铁板牛肉的正宗做法（铁板烧牛肉最正宗的做法）

铁板牛肉的正宗做法？

原料：

牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。

做法：

1.准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；

2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟；

3.将牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；

4.铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温度；

5.烧热锅，加入适量的油，下入腌好的牛肉；

6.马上翻炒，直至牛肉片变色；

7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；

8.倒入准备好的牛排调味汁；

9.大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火；

10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；

11.将铁板移至木板上即可

铁板烧牛肉最正宗的做法？

1、食材：

牛里脊肉400克、小葱200克、料酒适量、酱油适量、香油适量、姜丝适量、味精适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、醋适量、植物油适量。

2、牛里脊肉去筋，洗净，切薄片；葱去根，洗净，切滚刀块。

3、取一大碗，放入牛肉片，加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、白砂糖、姜丝拌匀，腌至入味，再加少许香油拌匀。

4、炒锅放植物油浇至八成熟，放入葱块、牛肉片迅速煸炒，炒至肉片无血色时，淋少许醋，即可出锅。