电饭锅做蛋糕怎么蓬松不起来（电饭煲蛋糕不蓬松中间湿）

电饭锅做蛋糕怎么蓬松不起来？

1、倒入蛋糕糊的时候电饭煲中的水分没有全部擦干净。

2、面粉使用的是高筋面粉。

3、蛋白打发的程度不够，而且蛋白中混有蛋黄。

或者是打发蛋白的时候搅拌的方法不对。

4、制作的蛋糕糊太稀也是蒸不出来蓬松的蛋糕的。

5、蛋糕蒸好之后在锅中的时间太长。

电饭煲蛋糕不蓬松中间湿？

第一个原因：

没有堵住电饭煲的出气孔。

电饭煲有个出气孔，在做蛋糕过程时，煮饭键跳到保温键后要用一个毛巾堵住出气孔。

第二个原因：

蛋清打发程度不够。

搅打蛋白，要搅成象奶油样的干性发泡状，也就是蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止。

如果没有打好的话蛋糕就不会蓬松，里面也就是湿湿的了。

电饭煲做的蛋糕不蓬松？

如果做出来不蓬松，和面饼一样的话，那就是失败的作品，其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关，需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善

电饭煲没有刷油，用电饭煲做蛋糕需要先预热，在刷油，然后放入电饭煲中，做出的蛋糕是会蓬松的

电饭煲做蛋糕为什么蓬松不起来？

电饭煲蛋糕不蓬松有很多原因，做蛋糕时面粉没有发酵好，其次做蛋糕所用的材料配比没有正确，电饭煲的温度不温度，蒸好的蛋糕容易塌陷。

用电饭煲做蛋糕为什么不会蛋糕蓬松？

使用电饭煲做蛋糕很难获得蛋糕蓬松的效果，主要原因有以下几点：

1.温度控制：

电饭煲的温度控制不如烤箱精准，无法提供蛋糕所需的恰当温度。

蛋糕需要在高温下迅速膨胀，然后在适当的时间内均匀烘烤。

2.循环热风：

烤箱通常具有循环热风功能，可以使热量均匀分布在蛋糕中，促使蛋糕均匀膨胀。

电饭煲没有这种功能，热量主要从底部升起，因此蛋糕很难获得均匀的膨松效果。

3.容量限制：

电饭煲的容量通常较小，无法容纳大块蛋糕。

蛋糕需要足够的空间进行膨胀，如果空间不够，蛋糕很容易变得紧实而不蓬松。

除此之外，电饭煲通常是设计用来做饭的，其内部涂层可能不适合烘烤，也没有蛋糕烘烤所需的通风孔。

因此，用电饭煲做蛋糕很难达到蛋糕蓬松的效果，建议还是使用专门的烤箱来制作蛋糕。

电饭锅做蛋糕为什么不蓬松？

电饭煲做蛋糕不蓬松的原因有哪些。

1、倒入蛋糕糊的时候电饭煲中的水分没有全部擦干净。

2、面粉使用的是高筋面粉。

3、蛋白打发的程度不够，而且蛋白中混有蛋黄。

或者是打发蛋白的时候搅拌的方法不对。

4、制作的蛋糕糊太稀也是蒸不出来蓬松的蛋糕的。

5、蛋糕蒸好之后在锅中的时间太长。