顶雾茶属于什么茶（什么是冻顶乌龙）
时间：2023-08-30 04:22:27来源：顶雾茶属于什么茶？
顶雾茶（冻顶乌龙茶），属于青茶类，为介于包种茶与乌龙茶之间的1种轻发酵茶（传统的发酵度约在25%~35%之间，现在则已降至15%左右），在制茶过程中，其热团揉是制造冻顶茶独特的技艺，传统的冻顶茶发酵度较高且配合焙火精制故有「糯米香带花香」之说法，现在的冻顶茶因比赛的关系，发酵度较轻，呈高扬枝花香，但每个茶样又各自不同，是变化最多的台茶。
什么是冻顶乌龙？
冻顶乌龙是一种中国传统名茶，产于福建省武夷山市的冻顶山。
它是一种半发酵茶，采用特定的制茶工艺，经过多次摇晒、揉捻、发酵、烘焙等步骤制成。
冻顶乌龙茶叶形态紧结，色泽墨绿，香气清幽，滋味醇厚，回甘持久，被誉为“茶中之王”。
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