干木耳长什么样（干木耳有营养吗）

干木耳长什么样？

就是比较黑，然后比较硬，用手一捏就比较容易碎的，这样的就是干木耳，比如说你想木耳炒白菜，提前两个小时把木耳放在温开水里泡发口感跟鲜木耳几乎是没什么区别的，而且容易保存

干木耳有营养吗？

有，干木耳富含植物性蛋白质、膳食纤维和微量元素，具有低脂肪、低热量的特点，对身体健康有益。

它含有丰富的铁、钾和维生素B族，有助于补充营养、提高免疫力。

干木耳如何？

1、泡干木耳的时候可以准备一个干净的保鲜盒，再准备25度左右的温水，把准备好的干木耳直接放入到保鲜盒中，然后加入准备好的温水温水，一定要把里面的干木耳全部浸没，这样有利于干木耳泡发。

2、把保鲜盒的盖盖好，然后用手轻轻摇晃，再让他静置半小时，这时里面的木耳就能吸水膨胀体积会降大到原来的三倍左右，把木耳取出以后洗净，就能按自己的需要去烹调食用它。

正确泡发木耳的方法泡干木耳的正确方法

泡干木耳的正确方法

1、微波炉泡木耳

家中的干木耳在泡发的时候可以借助家中的微波炉来刨扒，在需要的时候可以把准备好的干木耳放到一个适用于微波炉的容器中，然后加入水盖好盖子，随后把它放入微波炉中，选择中高火加热，3~4分钟取出以后，黑木耳就已经泡发完成，把它取出洗净就能烹调食用。

2、热水泡发

家中的干木耳还可以用热水泡发，在需要的时候可以准备适量的干

干木耳的做法？

食材：

干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）陈醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。

木耳软化后，彻底清洗干净。

2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3）将木耳撕成小块。

香菜洗净切成2cm长的段。

红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。

大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

三年干木耳还能吃吗？

还能吃。

首先仔细查看干木耳有没有被虫蛀、霉变现象，霉变的话耳片上有绿毛、白毛或长霉菌菌丝，因为一年四季的湿度也随着季节变化，木耳可能因为湿度变化经历受潮后又再次干燥的过程，受潮了木耳表面就含有霉点的痕迹。

如果既没有虫蛀也没有霉变，就可以泡发，泡发的时候干木耳会吸饱水分，泡好之后在观察木耳颜色、闻其味道是否有异常，

干木耳放了9年还能吃么？

干木耳放了九年，能吃，因为干木耳是干燥的，干燥的食品，是不容易坏的，干的木耳不容易着虫子，也不容易产生细菌，既没有变质，也没有变色，是完全能够食用的，但是，干木耳尽量在短时间之内吃完，新鲜一些的总是比陈年的要好一些。