绿豆汤的正确做法（绿豆烧汤的做法）

绿豆汤的正确做法？

绿豆100g

辅料：

银耳半朵，百合一把，莲子一把

调料：

冰糖适量

做法：

1.首先我们一碗绿豆、半片银耳、和几片百合、莲子备用。

2.绿豆用温水泡半小时左右，银耳用冷水浸泡然后加一点淀粉去脏的东西，百合莲子也一起浸泡

3.浸泡好的银耳要多冲洗几遍，然后撕成小朵备用，绿豆冲洗一遍，百合莲子也冲洗一遍。

4.然后一起倒入高压锅内，开中火煮大概20分钟就可以了

5.起锅5分钟前放入适当的冰糖融化即可

绿豆烧汤的做法？

主料

绿豆160克

辅料

白糖60克

清水适量

绿豆汤的做法步骤

1.准备好食材

2.绿豆用清水淘洗干净

3.倒入砂锅中并加适量冷水

4.加盖大火

5.煮开后关火

6.加盖闷15~20分钟

7.加盖大火煮开后关火闷15~20分钟

8.连续煮闷三次左右，绿豆就熟烂开花

9.此时加入白糖大火煮至白糖融化即可

10.冰镇后更好喝

怎么炖绿豆汤？

这个很简单，具体的做法是这样的：

先把绿豆清洗干净，然后浸泡。

个把小时左右，再放到锅里炖就可以了。

用的锅不同，所花时间也不一样。

高压锅煮十几分钟，砂锅就要个多小时，电饭煲要个把小时。

绿豆汤做法？

原料：

绿豆、薏仁米、青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条、白糖、糖水莲子、金丝蜜枣、糖桂花、玫瑰花。

绿豆汤

制作：

先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。

薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。

然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

商用绿豆汤的正确做法？

制作商用绿豆汤的正确做法如下：

材料：

-绿豆：

250克

-冰糖：

适量

-水：

适量

步骤：

1.先将绿豆洗净，放在盆中加水浸泡2-3个小时。

2.把绿豆倒入热水锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮30-40分钟左右，直到绿豆变得软烂。

3.在煮的过程中，不时地用勺子或漏勺搅拌，以免绿豆粘锅底或粘在一起。

4.煮好后加入适量的冰糖，熬煮10分钟左右，直至冰糖融化，味道甜而不腻。

5.关火后让绿豆汤冷却，然后放入冰箱中冷藏，当成甜品食用即可。

注意事项：

1.绿豆煮的时间要根据豆子的新旧和大小而定，如果煮时间太长，口感会变差。

2.煮绿豆的锅一定要选择不粘锅，以免绿豆粘锅底。

3.再加入冰糖时，根据自己的口味调整糖的量，不要太甜。

4.煮绿豆汤的时候要不断翻搅，以防粘锅或糊锅，绿豆口感也会更加细腻。

煮绿豆汤的七个诀窍？

1、煮绿豆汤别用铁锅

绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物

2、用纯净水熬，不容易变色

3、熬汤时最好盖在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。

4、煮绿豆汤时别加碱

5、不易煮太久，且汤豆分离

具体方法是先将水煮沸，然后放入绿豆，建议绿豆与水的比例是1：

10，加盖继续小火煮8—10分钟

6、混煮更佳

7、几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色