什么样的皮蛋不能吃（糖尿病人能吃皮蛋吗）

什么样的皮蛋不能吃？

一般蛋壳上有黑点、有呛人气味和震动时有水声等的松花蛋不能吃。

1、蛋壳上有黑点：

吃松花蛋时，如果看到松花蛋的蛋壳上有很多黑点，千万不要吃这样的松花蛋，这说明松花蛋中的铅含量过高。

优质松花蛋应蛋壳完整，表面无黑点。

2、有呛人气味：

虽然松花蛋可以腌制，但优质松花蛋闻起来像淡石灰。

如果气味令人窒息或有异味，则此类松花蛋是劣质松花蛋，或可能是变质松花蛋。

3、震动时有水声：

把松花蛋放在耳朵里摇一摇，如果听到明显的水声，比如液体流动的声音，不要吃这样的松花蛋。

这种松花蛋的质量很差。

优质松花蛋的蛋白质和蛋黄已经凝固，不会流动。

只有未成熟的松花蛋或腐烂的松花蛋才能听到这种水声。

建议儿童不宜食用松花蛋，因为松花蛋中含有铅，会影响钙的吸收，加速钙的流失。

糖尿病人能吃皮蛋吗？

糖尿病人能吃松花蛋，松花蛋也叫皮蛋，是鸭蛋外边裹上特殊的泥和稻草壳，熏制而成，很美味，很有营养，糖尿病的人可以适当的吃，对身体健康很有好处～