窝窝头怎么做（窝窝头是怎么做的）

窝窝头怎么做？

做法:

1·玉米面与面粉

2·加入1/2茶匙酵母

3·加入4汤匙汤（做出来有淡淡的甜）

4·加入160-180毫升的牛奶和成软硬适中的面团，盖盖醒发40分钟-1小时左右

5·取出醒好的面团揉搓成条，切成大小适中的剂子，再揉圆在底部戳出洞，弄成塔形

6·做好的窝窝头静止15-20分钟，冷水上锅蒸水开后用中火蒸20-30分钟即可

窝窝头是怎么做的？

1、先将菠菜清洗干净焯水。

菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。

将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。

2、倒入适量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食盐和适量的酵母。

加40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时左右。

面团发到两倍大，里面有蜂窝组织就好了，取出面团，然后取一小块，团成圆球，左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。

蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸20分钟即可，稍微晾一会吃口感会更好。

窝窝头的正确做法？

先用温水把酵母化开搅拌均匀，碗中放入玉米面，高精面粉，糖，倒入酵母水，再添加少许温水搅拌均匀，搅成絮状揉成光滑面团，盖上湿布在35°环境下发酵1小时，红枣去核切碎，将发酵好的面团揉平，撒上枣肉揉成长条，切成小剂子，用手捏成窝窝头形...

窝窝头怎么做的？

主要材料：

玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克，

步骤:

1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。

2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。

3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味。

4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发。

5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。

6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。

7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。

8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。

9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。

10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。

11.小窝窝头面就做好了。

窝头怎么做即软和又好吃？

食材

1、玉米面300克

2、鲜牛奶1盒（袋）

3、开水适量

4、小苏打4克

5、鸡蛋1个

步骤

1、玉米面300克。

备好待用。

2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。

3、小苏打4克，备好待用。

4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。

5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。

小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。

6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。

（时间在上气儿后25分钟）。

蒸熟出锅。

窝头怎么做即软和又好吃？

食材

1、玉米面300克

2、鲜牛奶1盒（袋）

3、开水适量

4、小苏打4克

5、鸡蛋1个

步骤

1、玉米面300克。

备好待用。

2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。

3、小苏打4克，备好待用。

4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。

5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。

小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。

6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。

（时间在上气儿后25分钟）。

蒸熟出锅。