中餐烹饪与营养膳食专业介绍（中餐烹饪与营养膳食）
时间：2023-07-19 17:04:04来源：提及中餐烹饪与营养膳食的相关内容，许多人不太了解，来看看小石的介绍吧！
专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程：中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向：中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。
本文字数共计275字，希望能对大家有所帮助。
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