珠海有哪些美食珠海十大特色美食介绍（珠海美食）

提及珠海美食的相关内容，许多人不太了解，来看看小妙的介绍吧！

以下是珠海十大特色美食：1、白蕉禾虫白蕉的六围、七围、八围，及鹤叶新围垦区的滩涂，潮田最多。

每年有两个收获季节，在清明后的旧历初一、十五潮期收获，称“荔枝虫”，在旧历八月十五前后收获称“秋虫”。

禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品。

2、清蒸脆肉鲩南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而出名。

南屏水库水质清新、溶氧充足，满足脆肉鲩配养条件。

脆肉鲩的营养价值也是极其之高的，蛋白质比普通鲩鱼要高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆的特点，尤以鱼肚部分最佳，这种鱼肉质带有韧性，所以烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。

其中清蒸脆肉鲩更是保留了鱼肉的醇香质感，甚是美味！3、白藤莲藕生长于白藤湖内的纯天然无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋。

大凡酒席宴客，无不推出。

其做法主要有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”。

4、珠海膏蟹珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭，尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。

冬前春后是最适合吃螃蟹的季节，每到这时，蟹肉丰且嫩，数量也多，所谓“蟹封嫩玉双双满，壳近红脂块块香”。

珠海膏蟹相对于普通螃蟹而言，蟹肉更加鲜美，营养更为丰富。

膏蟹的做法也有很多，比较出名的菜式有“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等，堪称佳馔。

5、横琴蚝珠海横琴蚝因其生活地横琴岛而得名。

横琴岛位于咸淡水的交界处，阳光适当，温度适宜，水质干净，生长在这里的横琴蚝肥硕鲜美，味道清甜，素有“海洋牛奶”之称，具食疗、滋补功效，以大、肥、白、嫩、脆而傲视同类，来到珠海一定不要错过横琴蚝的美味！6、猪肚鸡猪肚汤汤水浓郁，汤料足，环境好。

这个季节吃猪肚鸡也是很好的，滋补。

7、干煎大明虾金湾大海虾又称"大明虾"，为海产八珍之一。

干煎大明虾这道佳肴为了保持海虾鲜味，只是将其用盐花腌了10多分钟，再没有加其他配料，所以吃起来特别有弹性，一口咬下，肉质鲜爽，外皮焦香，滋味甚美。

8、蚝皇凤爪广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。

但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。

肉质细嫩，滋味鲜美。

9、金鳗戏鳝一鱼两味同于一碟中一菜中，名曰：金鳗戏鳝。

以最简单的烹饪手法和最简洁的调料来凸显原材料的原味。

鲜香微辣，醒胃美味,还具有具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。

10、斗门重壳蟹重壳蟹又称松壳蟹，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴。

本文字数共计1257字，希望能对大家有所帮助。