如何做粥铺（粥铺卖什么）

如何做粥铺？

做粥铺需要掌握以下几个步骤：

制作原料、烹调粥品、摆档销售。

首先，制作原料需要准备米、水、调味料等，这些材料需要进行精细的加工筛选，确保粥的口感和营养均衡。

其次，烹调粥品需要注意火候和时间，适当掌握加热的温度和时间可以使粥的口感更加美味。

最后，摆档销售需要注意场地、卫生和人员素质，选址要靠近客流旺盛的地方，保持摊位的清洁卫生，并要有良好的服务意识。

综上所述，做粥铺需要综合考虑原料、烹调和销售等方面的因素，同时也需要不断地积累和学习经验。

粥铺卖什么？

粥铺可以卖各类粥和点心。

粥类有老火粥和生滚粥，老火粥就是提前煮好的一大锅，客人需要再用碗装，主要有皮蛋瘦肉粥、茶鱼花生粥、菜干胡萝卜粥等；

生滚粥又叫现煮粥，就是客人点单后再煮，主要有猪杂粥、鱼片粥、骨腩瘦肉粥等；点心一般有专人送货，主要有饺子馒头面包油条等。