什么是电饭煲锅巴饭（锅巴饭怎么做的啊）

什么是电饭煲锅巴饭？

所谓电饭煲，锅巴饭，就是电饭煲里面煮的饭，变成了锅巴饭，什么是锅巴？就是饭变成了锅巴，巴锅的锅巴就是锅巴饭。

想必你们一些大城市的人都没有吃过吧，我们农村人天天吃锅巴饭。

锅巴饭，而且很香，又脆又好吃，是下饭的必需品。

电饭煲，锅巴饭，歪歪ds。

锅巴饭怎么做的啊？

答：

锅巴饭是一道很受欢迎的广东美食，它的做法有很多种，我这里给你提供一种简单的做法。

你需要准备大米、腊肠、香肠、香菇、上海青、鸡蛋、生抽、蚝油、白糖和香油等食材。

具体做法如下：

1.准备食材，香肠、香菇、上海青和鸡蛋，以及大米。

大米可以提前浸泡20分钟左右。

2.准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用油，这样避免米饭糊底。

3.大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。

大米与清水的比例是1:1.5。

4.砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

一定要最小火。

5.等到水分快要收干时，加入香肠和腊肠，继续焖煮5分钟。

6.加入香菇和上海青，再焖煮2-3分钟。

7.打入一个鸡蛋，搅拌均匀后盖上盖子焖煮1-2分钟即可。

8.最后加入生抽、蚝油、白糖和香油等调味料即可。

正宗地摊外婆锅巴饭的做法？

主料

锅巴适量

竹笋适量

火腿肠适量

菜秧适量

辅料

油适量

盐适量

1.材料：

西红柿、竹笋、火腿肠。

2.锅中放入适量油烧热后放入西红柿、竹笋、和火腿肠煸炒。

3.翻炒片刻。

4.炒至西红柿变色。

5.放入菜秧。

6.翻炒均匀。

7.加入适量水和盐。

8.烧开即可。

9.锅中倒入适量油烧热。

10.放入锅巴炸至金黄。

11.捞出放入碗中。

12.浇入汤汁即可。

温馨小提示

菜秧要最后放以免煮久发黄。