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古代的陶器有什么用途?至少5项

时间:2023-09-25 11:38:17来源:

古代的陶器有什么用途?至少5项?

原始的脯、晒、烧、烤、炮、炙阶段,不能对食物蒸、煮、烹、炒,更不能醢、脩、腌、酱。

所谓的美味佳肴、珍羞美馔还无从谈起。

然而,陶器一旦出现,情况就不一样了。

陶制器具虽然不及夏商时期的青铜食器耐火,更不及现代瓷器之精巧便利,但在人类饮食文明的发端期起到了无法替代的作用。

陶器发明后,原始先民由先前的脯、晒、烧、烤、炮、炙等完全干食,开始了使用陶制容器蒸、煮、烹、炒食物的饮食方法。

汤食或干湿混食与烧、烤类等食品共同成为人类果腹之物,食品的种类大大丰富了,结构变化了。

不仅如此,这种汤食或干湿混食的做法,也便于在食品中加入辅料,更利于发挥制食者的主观能动性。

于是,味美的食品逐渐增多,烹调技法日益丰富,饮食文化开始发端。

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