陈年铁观音与炭焙铁观音区别（十年铁观音还能喝吗）

陈年铁观音与炭焙铁观音区别？

1、香气：

铁观音干茶带有清香，碳培型铁观音干茶带有炒制的焦香;2、制作：

铁观音未经烘焙制成，碳培型铁观音是清香型的茶叶经木炭烘焙后制成;3、口感：

铁观音口感比较清淡，碳培型铁观音滋味醇厚。

1、香气

市面上的铁观音一般都是清香型铁观音，它的干茶还带着一股清香味，冲泡后的茶香也是花香。

而碳培型铁观音干茶有一股炒制的焦香，冲泡后也是焦香混合着果香。

二者香气很容易辨别。

2、制作

普通铁观音的制作偏现代工艺制作，没有经过烘焙，因此干茶还保留着鲜叶的一些特点，茶叶颜色翠绿。

碳培型铁观音是用清香型的茶叶在经过木炭烘焙后制成。

干茶颜色油润乌亮。

3、口感

普通铁观音汤色清澈明亮，口感比较清淡，品尝后舌尖有微甜感，但是茶性比较偏凉，不可以过多饮用。

碳培型铁观音汤色金黄，滋味醇厚。

茶性比普通铁观音温和，可以暖胃。

十年铁观音还能喝吗？

十年的铁观音发黑了能喝。

陈年铁观音利于养胃，喝起来对身体好。

存放时间久的铁观音变化过程类似于熟普洱茶。

过去传统的普洱茶并不是现在这种红黑的。

常年存放的铁观音作用趋近于普洱茶，但相较于现在利用发酵工艺制作的熟普，陈年铁观音更好。

我买了一个铁观音，大概四年了，是真空包装的，这茶还能喝吗？

真空包装放了四年的铁观音，建议不要喝了。

四年前的茶叶，到现在也已经算是老茶了，喝起来也是很难喝，没一点香味，基本是老味。

而且茶汤也苦涩。

建议就近找个茶师加把火，制成熟茶，也就是制成所谓的陈年铁观音，这样还有意想不到的收获。

既好喝又有其它的功效。

陈年铁观音,经过茶师烘焙多遍，而后经过真空包装保存于瓦缶中。

若干年后，要品饮时，在经过茶师用碳熔方式烘焙30－60小时。

茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老酒，称为“天然保健品”。

陈年铁观音与烘焙铁观音的区别？

陈年铁观音在存放时也要经过焙火的焙过火的茶才适合存放真正陈年的铁观音汤色红艳,闻上去有淡淡的陈香味,与熟普的香有点类似而烘焙的,特别是炭焙的则是一股炭焦味,或者是火气.

铁观音焙火方法？

烘干,只是烘掉多余的水分,便于茶叶的保存.温度一般在60-80上下.

而焙火则是改变了茶性.温度往往在100以上,甚至达到200.

茶叶有浓浓的焙火味,类似岩茶(大红袍等)的味道.

这样的茶茶性更温和,茶汤更清澈,口感更醇和.常驻机构温就可以保存